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酸辣牛肚花是一道下饭菜,能够补益脾胃、降压,美味营

来源:本站原创  作者:admin  更新时间:2020-10-04  浏览次数:

牛肚其实指的就是牛的胃,吃起来是有非常不错的口感,是可以作为一种菜肴,在我们的生活中关于牛肚的做法也是非常的多,而且是非常的美味,今天,我们大家就是一起来学习学习这款酸辣牛肚花的做法。

酸辣牛肚花

主料:牛肚、泡菜

辅料:香菇(鲜)、红辣椒、冬笋

调料:大蒜、猪油、料酒、盐、酱油、味精、淀粉、香油、碱

制作方法

1、先将牛肚清洗干净,需要用清水多清洗几次,还要将之放入冷水锅进行大火煮沸,等八成熟的时候,将之捞出,用十字交叉花刀,切成3厘米的斜方块,备用。

2、牛肚还是需要进行腌制的,用食盐将之腌制,随后将之沥干,备用。

3、接着将香菇的蒂去除掉,随后洗干净。

4、小红辣椒去籽和泡菜都切成末,备用。

5、接着大蒜切碎备用。

6、这时热锅,等油七成熟的时候,将牛肚花用适量的干淀粉进行搅匀,随后进行煎炸,将之沥干。

7、继续热锅,将泡菜末、红辣椒末、冬笋末、香菇末、大蒜花全部放入锅中,均匀的翻炒,随后进行调味,将料酒、酱油、盐、味精,用湿淀粉调稀勾芡,将勾芡放入牛肚上,就可以吃了。

酸辣牛肚花可以补益脾胃、降压等等的功效。你喜欢吃吗?#牛肚#酸辣牛肚#香菇收藏

6、这时热锅,等油七成熟的时候,将牛肚花用适量的干淀粉进行搅匀,随后进行煎炸,将之沥干。

7、继续热锅,将泡菜末、红辣椒末、冬笋末、香菇末、大蒜花全部放入锅中,均匀的翻炒,随后进行调味,将料酒、酱油、盐、味精,用湿淀粉调稀勾芡,将勾芡放入牛肚上,就可以吃了。

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